Frittelle di fiori di zucca senza uova e non fritte

Frittelle di fiori di zucca senza uova e non fritte

frittelle di fiori di zucca

Ciao, questa ricetta è la versione leggera delle buonissime frittelle di fiori di zucca.
Ho elaborato questa ricetta negli anni, soprattutto per le mie bambine che non amavano mangiare la frittura.
Col tempo ho provato ad eliminare anche le uova e sostituire il lievito col bicarbonato e me ne sono innamorata!
In famiglia sono un piatto molto amato sia come accompagnamento al secondo che come “sfizioso” aperitivo domenicale.

Qui trovate la video ricetta veloce:

Spero che questa ricetta semplice sia di vostro gradimento.

Buon appetito!

difficolta
Stampa
Preparazione
5 min
Cottura
5 min
Tempo totale
10 min
 
Porzioni: 40
Ingredienti
  • 200 gr Farina 0
  • 300 ml Acqua Frizzante
  • 100 gr Fiori di zucca
  • 1/2 cucchiaino Bicarbonato
  • 20 ml Olio evo
  • 1 pizzico Sale
Istruzioni
  1. Pulire i fiori di zucca, eliminando il pistillo e dividendo il fiore dal gambo.
  2. Sminuzzare il tutto.
  3. Frullare i gambi con 100 ml dell'acqua frizzante.
  4. Aggiungere il composto frullato in una terrina, aggiungere la farina setacciata, il sale,il resto dell'acqua, il bicarbonato.
  5. Mescolare per bene senza formare grumi.
  6. Quando il composto risulterà liscio ed omogeneo, aggiungere i fiori sminuzzati e mescolare delicatamente.
  7. In una padella antiaderente, unta con un po' d'olio, iniziare a cuocere le frittelle aiutandosi con un cucchiaio.
  8. Lasciar cuocere 1 minuto circa per lato, fino a doratura.

    Servire calde con un pizzico di sale.

Lascia un Commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato.I campi obbligatori sono evidenziati *

*


*